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著者小池美枝子(監修)出版社スタジオタッククリエイティブ発売日2013年05月ISBN9784883936038ページ数223Pキーワードえすぷれつそあんどこーひーとつぷばりすたがおしえる エスプレツソアンドコーヒートツプバリスタガオシエル こいけ みえこ コイケ ミエコ9784883936038内容紹介淹れ方の基本技術とアレンジレシピ105。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次コ... 		新バーテンダーズマニュアル　福西英三/監修　花崎一夫/共著　山崎正信/共著　江澤智美/共著
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■ISBN:9784388061297★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル新バーテンダーズマニュアル　福西英三/監修　花崎一夫/共著　山崎正信/共著　江澤智美/共著ふりがなしんば−てんだ−ずまにゆあるば−てんだ−ずまにゆある発売日201110出版社柴田書店ISBN9784388061297大きさ367P　21cm著者名福西英三/... 		薬膳茶のすべて 基礎知識からレシピまで／辰巳洋【3000円以上送料無料】
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著者辰巳洋(著)出版社緑書房発売日2017年03月ISBN9784895312936ページ数170Pキーワードやくぜんちやのすべてきそちしきかられしぴ ヤクゼンチヤノスベテキソチシキカラレシピ たつみ なみ タツミ ナミ9784895312936内容紹介身近な食材で手軽に楽しめるものから中薬を使った本格的なものまで185品の薬膳茶レシピを収録。効能・目的別に薬膳茶に使う177種の食薬を解説。肌のト...
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著者シルヴィ・オジュロ(著) アントワーヌ・ジェルベル(著) 神奈川夏子(訳)出版社エクスナレッジ発売日2019年09月ISBN9784767825939ページ数367Pキーワードきせきのしぜんわいんおヴあんなちゆーる キセキノシゼンワインオヴアンナチユール おじゆろ しるヴい AUGER オジユロ シルヴイ AUGER9784767825939内容紹介ワイン王国フランスでブドウの恵みはどのように... 		バーテンダーズ・ポケット・バイブル　なしきひろし/著
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■ISBN:9784900000735★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】バーテンダーズ・ポケット・バイブル　なしきひろし/著ふりがなば−てんだ−ずぽけつとばいぶる発売日200204出版社飛鳥出版ISBN9784900000735大きさ582P　15cm著者名なしきひろし/... 		ワイン天から地まで 生力学によるワイン醸造栽培／ニコラ・ジョリー／伊藤興志男【3000円以上送料無料】
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著者ニコラ・ジョリー(著) 伊藤興志男(訳)出版社飛鳥出版発売日2004年01月ISBN9784900000896ページ数215Pキーワードわいんてんからちまでせいりきがくに ワインテンカラチマデセイリキガクニ じより− にこら JOLY N ジヨリ− ニコラ JOLY N9784900000896目次第1章 誤った進歩/第2章 広大なバランス/第3章 秋と崩壊期/第4章 ...
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片倉 康博 田中 美奈子 メイツ出版インショクテンノタメノドリンクノキョウカショリョウリヤスイーツニアワセテツクルソフトドリンクノキソトオウヨウ カタクラヤスヒロ タナカミナコ 発行年月：2021年06月01日 予約締切日：2020年12月10日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784780424386 片倉康博（カタクラヤスヒロ） バー、レストラン、カフェの店舗経験を積む。QSC... 		エスプレッソ＆コーヒー　トップバリスタが教える
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞全国のソムリエたちが憧れるソムリエが世界一の食の激戦地、東京・銀座にいる。超一流のシェフをアシストして、お店のスタッフたちをまとめ、テレビのレギュラー出演をするなど、八面六臂の活躍はまさに「スーパーソムリエ」。数多くのグルメガイドで、常に最高の評価をされ続けているスキル(研ぎ澄まされた観察力と豊潤な言語力)が、本書で明らかにされる。＜収録内容＞第1章 大切に...
シードルの事典 海外のブランドから国産までりんご酒の魅力、文化、生産者を紹介[本/雑誌] / 小野司/監修
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞りんごを発酵させて造るお酒、シードル。欧米では古くから飲まれているポピュラーなお酒ですが、日本でもじわじわと人気が高まっています。ワインよりカジュアルで、ビールよりおしゃれ。シーンを選ばず楽しめ、しかもヘルシー。そんなシードルの魅力を一冊にまとめました。シードルを楽しむための基本知識、世界と日本のシードルカタログ、シードルに合わせたい料理も紹介。日本で初めて... 		土とワイン 土壌が教える自然ワインと造り手たち
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アリス・ファイアリング／著 パスカリーヌ・ルペルティエ／著 小口高／監修 鹿取みゆき／監修 村松静枝／訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名エクスナレッジ出版年月2019年12月サイズ471P 20cmISBNコード9784767826516生活 酒・ドリンク ワイン商品説明土とワイン 土壌が教える自然ワインと造り手たちツチ ト ワイン ドジヨウ ガ オシエル... 		スペイン・ワイン　大滝恭子/著　永峰好美/著　山本博/著
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■ISBN:9784152095435★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルスペイン・ワイン　大滝恭子/著　永峰好美/著　山本博/著ふりがなすぺいんわいん発売日201507出版社早川書房ISBN9784152095435大きさ252P　19cm著者名大滝恭子/著　永峰好美/著　山本博/...
【3980円以上送料無料】スペイン・ワイン／大滝恭子／著　永峰好美／著　山本博／著
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞コーヒーの誕生からスターバックスまで、その知られざる暗黒の歴史。＜収録内容＞わたしたちとコーヒーコーヒー文化の起源中国の茶、トルコのコーヒー、そしてウィーンのカフェ種子をめぐる攻防戦近代社会はコーヒー・ハウスからモカの凋落奴隷制とコーヒー植民地ナポレオンの大陸封鎖と代用コーヒーコーヒーの要衝セントヘレナブラジルはいかにしてコーヒー王国になったか〔ほか〕＜商品... 		スペイン・ワイン／大滝恭子／永峰好美／山本博【1000円以上送料無料】
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著者大滝恭子(著) 永峰好美(著) 山本博(著)出版社早川書房発売日2015年07月ISBN9784152095435ページ数252Pキーワードすぺいんわいん スペインワイン おおたき たかこ ながみね よ オオタキ タカコ ナガミネ ヨ9784152095435内容紹介革命的進歩を遂げ、味・価格ともに魅力を増したスペイン・ワイン。その主要な銘柄、生産地、ワイナリーを完全紹介する史上初めてのガイド...
「スーパーソムリエ」への道　サービスとマリアージュの極意
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著者中濱潤子(文) FESTIVIN(編)出版社誠文堂新光社発売日2019年05月ISBN9784416517949ページ数272Pキーワードなちゆらるわいんいまのみたいいきたわいんの ナチユラルワインイマノミタイイキタワインノ なかはま じゆんこ ふえすてい ナカハマ ジユンコ フエステイ9784416517949内容紹介ワインを飲むのにウンチクは不要。映画や読書を楽しむように、好きなワインを好... 		薬膳茶のすべて　基礎知識からレシピまで
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スペイン・ワイン[本/雑誌] / 大滝恭子/著 永峰好美/著 山本博/著
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞今が飲みごろ!革命的進歩を遂げたスペイン・ワインのすべてが分かる、プロ・アマ必携のガイドブック。スペインワイン協会推薦!日本初の解説書。＜収録内容＞第1部 総論(はじめに—今、なぜスペイン・ワインか?トレンドなスペイン・ワイン地勢・気候スペイン・ワインの生産状況 ほか)第2部 各論(スペインの各ワイン生産地とDOワインスペイン北部 最東地区(カタ... 		飲食店のためのドリンクの教科書[本/雑誌] (コツがわかる本) / 片倉康博/著 田中美奈子/著 藤岡響/著
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞定番から変わり種まで厳選レシピ82。作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バー—お店に適したソフトドリンク作りをサポート。＜収録内容＞1 コーヒーのソフトドリンク(高まるコーヒーの需要 お水でコーヒーの味は決まるコーヒーの淹れ方の種類と基本の知識 ほか)2 お茶のソフトドリンク(... 		新バーテンダーズマニュアル
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「コーヒー文化」私論 中根光敏 洛北出版コーヒー ノミ ナカネ,ミツトシ 発行年月：2014年09月19日 予約締切日：2014年09月18日 ページ数：382p サイズ：単行本 ISBN：9784903127217 中根光敏（ナカネミツトシ） 1961年生。関西大学大学院社会学研究科博士後期課程単位取得退学、関西大学経済・政治研究所委託研究員、日本学術振興会特別研究員を経て、広島修道大学人文学部... 		飲食店のためのドリンクの教科書 料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用
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■ISBN:9784900000896★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルワイン天から地まで　生力学によるワイン醸造栽培　ニコラ・ジョリー/著　伊藤与志男/訳ふりがなわいんてんからちまでせいりきがくによるわいんじようぞうさいばい発売日200401出版社飛鳥出版ISBN9784900000896大きさ215P　21cm著者名ニコラ・ジョリー/著　伊藤与志男/... 		バーテンダーズ・ポケット・バイブル
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