給食経営管理論[本/雑誌] (管理栄養士養成のための栄養学教育モ) / 日本栄養改善学会/監修
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞本書の活用方法について給食と給食経営の概念給食経営システム給食施設における栄養・食事管理と品質管理の概念給食の資源に応じた献立管理給食の資源としての施設・設備管理給食の資源としての食材料管理給食の生産・提供における衛生管理給食の生産管理給食経営におけるマーケティング持続可能な給食経営の組織管理・マネジメント給食施設における危機管理対策の基本各種施...
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【中古】 公衆衛生学 第3版 / 木村 美恵子, 徳留 信寛, 圓藤 吟史 / 化学同人 [単行本]【宅配便出荷】
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著者：木村 美恵子, 徳留 信寛, 圓藤 吟史出版社：化学同人サイズ：単行本ISBN-10：4759812407ISBN-13：9784759812404■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカ...
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【中古】 日本料理 調理師全書 / 田村 勝 / 柴田書店 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】
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著者：田村 勝出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388056529ISBN-13：9784388056521■こちらの商品もオススメです ● もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら / 岩崎 夏海 / ダイヤモンド社 [単行本] ● 日本再興戦略 / 落合 陽一 / 幻冬舎 [単行本] ● 舌の世界史 / 辻 静雄 / 新潮社 [文庫] ● 世界一のお...
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